Kapselivaatekaappi (capsule wardrobe) kevät 2016

Tässäpä minun kapselivaatekaappini kevät 2016, tyylini on boheemi hippi ja kaikki on ostettu kirpparilta tai alennuksesta. Harvoin ostan mitään normaalihinnalla itselleni. Lapsille parasta äidille vain toiseksi parasta :D
Osa vaatteista ei ole vielä käytössä ja osa poistuu vielä, kuhan säät lämpenevät.

Takit, kengät ja asusteet. Huomaa että huoveja on aika runsaasti, koska kuljen huivi päässä yleensä aina.

Topit ja t-paidat

Housut ja hameet

Neuletakit ja liivit 

Paidat, puserot ja tunikat

Mekot

Paljasta pöytäsi!

Puutalobaby-blogista http://www.puutalobaby.fi/paljasta-poytasi/ bongasin haasteen, "paljasta pöytäsi"

Tässä sitä nyt tulee, otin vähän laajemman kuvan, niin tiedätte mitä jälkeä jää, jos illalla ei siivoa keittiötä.

Ei tuo nyt kovin paha vielä ole, mutta kuvittele miltäs näyttää sitten, jos nyt ei aamupalan jälkeen siivoa. :D

Mitä nyt kuuluu. (Sekä amerikkalaisia pannukakkuja)

Aloitin työt kielikylpypäiväkodissa viime viikolla. Tämmöiselle ADD-ihmiselle on vaikeaa siirtää unirytmiään (ehkä muillekin, en tiedä) kun on niin tottunut valvomaan öisin yhteen ja heräämään siinä puoli 8 tai 8 aikaan aamulla. Nyt pitäisi sitten yhtäkkiä olla jo töissä siihen aikaan. Yritin parhaani mukaan mennä ajoissa nukkumaan. Mutta tietenkin pyörin sängyssä 1-3 tuntia joka ilta, koska uni ei ainakaan silloin tule, kun sitä tarvitsee. Menen aina ihan ylikierroksille kun aamulla olisi tärkeää herätä ajoissa ja stressaannun kun herätys lähenee. Niin siinä sitten kävi, että keskiviikkona alkoi migreeni jo aamusta ja torstaina täytyi jäädä kotiin sairaslomalle.

Tänä aamuna, kun olisin saanut nukkua heräsin KLO:6.30 :D

No ei se haittaa, olen ehtinyt ommella, pestä pyykkiä, laittaa tiskiä ja käydä kaupassa pienimmäisen kanssa kolmesti ja tehdä ruokaa. Vielä pitäisi rakkaalle tehdä synttärikakku huomiseksi.

Tässä vielä yksi "välipala" ohje teille.


Amerikkalaiset pannukakut 12kpl(gluteeniton, maidoton)

50g maidotonta margariinia (tai kookosöljyä)

½l riisimaitoa
3 kananmunaa
1tl vaniljasokeria
(1rkl tummaa ruokosokeria)
1tl suolaa

1pkt fin mix -gluteeniton jauhoseosta
 (tai 7dl jotain muuta gluteenitonta)
2tl leivinjauhetta

½dl kylmää vettä
margariinia tai kookosöljyä paistamiseen

1. Sulata ja jäähdytä rasva.
2. Laita kulhoon ja sekoita maito, munat, sokeri ja suola.
3. Lisää jauhot pikkuhiljaa sekoittaen taikinaan.
4. Lisää rasva.
5. Anna taikinan turvota 10-20min. lisää sitten vesi.
6. Paista pannulla miedolla lämmöllä 2-3min ensimmäinen puoli 1-2min. toinen puoli.
7. Pannukakkuja on helppo käsitellä jos teet niistä halkaisijaltaan n.12cm.
8. Tarjoa vaahterasiirapin ja voin kanssa (voin voi korvata margariinilla ja hipulla suolaa) tai hillolla.

Taas näitä kotiruokaposteja.

Illalla keittelin marjapuuroa gluteenittomana. Mannaryynin tilalta käytän Vuohelan Herkun karkeita riisijauhoja. Karkeista riisijauhoista teemme myös feikkimannapuuroa. Eroa ei huomaa ma'ussa eikä ulkonäössäkään :) Maustan puuron tummalla sokerilla. Tarjoan kermavaahdon tai soijavaahdon kanssa. Nam!

Tänään syödään päivälliseksi naudansuikalekastiketta eilisellä riisillä :D

Naudansuikalekastike

Ota naudanliha (400g) lämpenemään huoneenlämpöön 1½-2h ennen päivällisaikaa, eli ½h ennen ruoanlaiton aloittamista. 

Ota tuoreesta chilistä n. 2cm palanen ja laita se muutamaan osaan, poista siemenet.

Kuori 1 valkosipulin kynsi. (näin lasten makuun, ei liian tulista, aikuisille tuplamäärä)

Laita paistinpannulle 1-2rkl kookosöljyä, valkosipuli ja lihat.

Ruskista lihaa kunnes iso osa nesteestä haihtuu.

Lisää ½-1tl ruususuolaa, ripaus mustapippuria ja n. 1rkl persiljaa.

Kun neste on haihtunut miltei kokonaan, kaada lihojen päälle kylmää vettä, niin että lihat peittyvät kokonaan. Laita joukkoon chili ja 1 rkl soijakastiketta (gluteenitonta). Vähennä lämpöä niin, että kastike vain hiukan poreilee. Laita kansi (tai folio) paistinpannun  päälle ja anna hautua 45min.-1½h. Sekoita 3tl maissijauhoja ½dl vettä ja kaada joukkoon, hauduta vielä 15-30min. Lisää vettä halutessasi.

Lisäkeriisi oli eilistä maissi-herne-riisisekoitusta.

Salaatissa on vesimelonia, paprikaa, jäävuorisalaattia ja kurkkua.

**********************

Taiteilija on ollut sairaana, joten olemme viettäneet pari kotipäivää. Huominen vielä sairaslomaa, toivotaan että typykkä paranee siihen mennessä. Kovasti haluaisi kouluun mennä, kun on niin tylsää vaan olla ja levätä kotona. Hän on muuten niin kova likka liikkumaan ja touhuamaan. Niillä on nyt  joku salaseura metsässä 8-vuotiaiden tapaan :) Monena päivänä hän on koulun jälkeen tehnyt nopeasti läksyt. Hän on laittanut tavaraa ja eväät reppuun, kypärän päähän ja polkaissut kavereita hakemaan pyörällä. Hyvä kun tulee päivälliselle kotiin, on niin kivaa siellä... Nyt siis pitää vaan ihan tylsää sairaana kotona, joutuu pelaamaan pleikkarilla ja katsomaan elokuvia, ihan tylsää semmoinen, ainakin jos on melkein 8-vuotias... :/

*

Minulla oli illalla vielä kuoroharjoitukset, oli taas niin kivaa. Hyvin nuo taas pärjäsivät lapset ja rakas ilman äitiä ja toista vanhempaa, vaikka aina ilta venyy pidemmäksi tiistaisin. Osaavat lapset ottaa kaiken irti iskästä, kun se on ainoana vastuussa.  

Tänään syödään kanakepakoita

Oikeastaan on aika nopeaa tehdä itse ruokaa alusta asti ja puhtaista raaka-aineista, jos vain tietää mitä tekee ja missä järjestyksessä. 

Aloita esivalmisteluista. Tämän ruoan valmistus alkaa kanajauhelihan marinoinnista, minä en käytä korppujauhoja, kananmunaa tai vettä ollenkaan jauhelihaan. Laita uuni päälle ajoissa, jos uunisi on hidas lämpenemään. Kun olet sekoittanut öljyn, mausteet ja jauhelihan, laita vesi kiehumaan riisiä varten. Tee kahden lusikan avulla, jauhelihasta pötköjä uunipellille leivinpaperin päälle. Laita riisi kiehumaan tässä välissä. Kastele grillitikut lämpimällä vedellä ja huuhtele tikut vielä kylmällä. Työnnä tikut jauhelihapötköihin. 

Paista kepakot 200° n. 20min.

Samalla kun kepakot kypsyy uunissa ja riisi kattilassa, valmista salaatti. Pilko tai revi jäävuorisalaatti, pilko paprika ja ananas. Lopuksi raasta porkkana ja kaada vähän ananasmehua salaatin päälle antamaan makua. Kun riisi on melkein kypsää lisää riisin sekaan pakasteherneitä ja pakastemaissia.

Hyvää ruokahalua! :)

Pinaattikeittoa ja tilkkulintuja

Tein tänään vähän käsitöitä taas. Ompelin lintuja koristamaan tyhjää lampunvarjostinta olohuoneessa.

 Minulla on kaikkia ihania puuvillatilkkuja ja askartelu/ompelunurkkauksessa, jotka jo aivan huutelivat päästä esille koristamaan kotia kevään kunniaksi, joten tässä tämän yön aikaansaannos. Ihan kivoja näistä tuli, vaikka kuva tässä, ei ihan parhaimmasta päästä olekaan. Katsotaan jos viitsin kuvata ne toiste uudelleen päivänvalossa ja suunnitellusti paremmasta kulmasta :)

Aloitimme jonkin aikaa sitten koko perheen ruokaremontin. Vähensimme sokerin käyttöä ja vehnä on poistettu ruokavaliosta (lapset syö jotain vehnäistä koulussa) lähes kokonaan. Minun ruokavaliooni vehnä, eikä muutkaan kotimaiset viljat ole kuuluneet moneen vuoteen, mutta nyt lähti vehnä pois mieheltä ja lapsiltakin. Useita tutkimustuloksia nähneenä tiedän jo, että siitä ei ole mitään hyötyä ihmisille.

Ei siitä aiheesta sen enempää, mutta kaikki ohjeet mitä blogissani on, ovat luontaisesti gluteenittomia ja useat myös maidottomia.






















Tässä ohje pinaatti-parsakaali-kookoskeittoon. Keitto on aika ohutta, koska en halunnut sitä suurustaa millään. Halutessasi voit suurustaa keiton kuten kastikkeen, vaikka maissi- tai riisijauhoilla.

Pinaatti-parsakaali-kookoskeitto

1. Pilko 1 parsakaali. Laita kattilaan 1½l vettä, 1tl tummaa sokeria, 1tl suolaa, ja keitä parsakaali kypsäksi.
2. Lisää n. 100g tuoreita pinaatinlehtiä ja keitä vielä 3-5 minuuttia.
3. Siivilöi kasvikset, mutta ota osa keitinvedestä talteen.
4. Soseuta kasvikset kattilassa sauvasekoittimella, lisää keitinvettä, jos seos ei soseudu hienoksi.
5. Mausta keitto lisäämällä 1tl paprikajauhetta, ripaus mustapippuria, ripaus maustepippuria ja kookosöljyä, sekä halutessasi muita mausteita, kuten valkosipulia, persiljaa ja ruohosipulia.
6. Lisää 1tlk kookoskermaa, ja keitä hiljalleen vielä 5min.

Tarjoa keitetyn kananmunan tai raejuuston kanssa,

Uusi alku, uusi kotikin...

Minulta on kyselty, että aijonko vielä kirjoittaa blogia, tai että onko minulla blogia. On ollut aikomus jatkaa ja onhan tämä vielä täällä.

Jos nyt aloitan uudestaan. Meillä on uusperhe. On ihanat lapset, ihana koti, on harrastuksia ja muuta. Ongelmiakin on ja huolia, mutta tylsää elämä olisi ilman.

Ison osan arjestani on muuttanut se, että minulla on ADD:n lääkitys. Se auttaa jaksamaan ja huolehtimaan enemmän kodista, perheestä ja kaikesta elämässä. Myös se on suuri muutos, että minulla on mies, joka tekee puolet ja jopa enemmän kodin ja perheen eteen. Se tuki on tärkeää, jopa välttämätöntä ison perheen pyörittämiseen ja omakotitalon pitämiseen.

Tässä muutamia kuvia meidän kodista :)

Jatkan samalla linjalla kuin ennenkin tämän blogin kanssa, jonkin verran uudistan tyyliä. Toivottavasti viihdyt!